겨울이 제철인 세계 10대 슈퍼푸드 시금치 영양소와 효능, 요리법
시금치는 비름과의 한해살이 또는 두해살이 풀입니다. 시금치는 비타민 A, C와 카로틴이 풍부하고 철분, 칼슘, 마그네슘 등이 많아서 일식, 양식, 중식 등 식재료로 많이 사용되고, 시금치무침, 시금치 된장국 등을 끓일 때 필수 재료입니다. 시금치는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 엄청난 효능을 지니고 있습니다. 항산화 성분이 풍부해 체내 활성산소 제거는 물론, 노화를 늦춰 건강개선에 도움을 줍니다. 시금치의 주요 특징 1. 영양이 풍부합니다: 시금치는 비타민 A, C, K, B, E, 철분, 식이섬유, 인, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히, 겨울철 야외에서 재배된 시금치는 품질이 뛰어나며, 추운 날씨에 얼었다 녹았다를 반복하며 당도가 높아집니다. 2. 체중 조절에 도움이 됩니다: 시금치..
2024. 1. 7.
