식이섬유1 김, 뭉친 조직을 풀어주는 약용 식품, 시력을 보호하고 야맹증에도 좋아! 김(laver/ purple laver)은 단백질과 비타민을 많이 함유하고 있는 영양만점 식품이다. 마른 김 5매에 계란 1개에 해당하는 단백질을, 김 한 장에 해당하는 비타민 A를 함유하고 있다. 이 밖에 비타민 B1 · B2 · B6 · B12 등이 함유되어 있는데, 특히 B2가 많이 들어 있다. 비타민 C는 채소에 비해 안정성이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 김에는 콜레스테롤을 체외로 배설시키는 작용을 하는 성분이 들어 있어 동맥경화와 고혈압을 예방하는 효과도 있으며 생식할 경우 암도 예방된다고 한다. 정월 보름에 밥을 김에 싸서 먹으면 눈이 밝아진다는 속설이 있는데 이것은 비타민A가 시력을 보호하고 야맹증에도 좋은 효능을 보이고 있다는 또 다른 반증일 것이다. 1. 김 효능 및 부작용 - 고혈압, .. 2022. 12. 20. 이전 1 다음
