술 먹은 다음 날 숙취 한방에 해결하는 비결! 『해장에 좋은 음식 TOP 5』

위드코로나 시대가 되면서 그동안 제약이 걸려있던 옥외 생활이 해제가 되면서 회식과 각 종 모임 등 술자리가 늘어나고 있습니다. 술 마시기 전에는 조금만 마셔야지 라는 생각을 갖지만 결론은 과음을 하게 됩니다. 술자리는 좋았지만 이 자리가 지나고 난 다음날은 어김없이 나를 힘들게 하는 숙취가 찾아옵니다. 심하면 출근을 못할 정도가 되기도 합니다. 

 

숙취해소 음료와 물을 많이 마시며 숙취를 이겨내기 위해 안간힘을 쓰기 위해 애를 쓰지만 쉽지 않은 경우가 많습니다. 이처럼 부득이하게 과음을 과음을 했다면 숙취해소에 도움이 되는 음식을 먹어보는 것을 추천합니다. 숙취로 인한 피로감을 줄여주고 컨디션 회복에도 많은 도움을 줍니다. 음주 전·후 먹으면 숙취해소에 도움이 되는 음식 TOP 5를 소개합니다.

 

1. 달걀

    - 달걀이 숙취 해소에 도움이 되는 이유

      달걀에는 알코올의 독소를 없애주는 시스테인이 함유되어 있다. 따라서 음주 전에 달걀을 1~2개 섭취하면 숙취 예방과 해소를 할 수 있습니다. 달걀노른자에 함유되어 있는 콜레스테롤이 위 속의 알코올을 분해하기 때문입니다.

 

    1) 단백질 공급

        달걀은 고단백식품으로, 체내에서 알코올 분해 과정에 필요한 아미노산을 제공합니다.

 

    2) 비타민 B 복합체

        특히 비타민 B12와 B2가 풍부하며, 이들은 에너지 생산과 뇌 기능 유지, 그리고 일반적인 대사를 지원하는데 중요한 역할을 합니다.

 

    3) 시스테인

        달걀에는 시스테인이라는 아미노산이 들어있습니다. 시스테인은 간에서 알코올 해독 과정에 중요한 역할을 하는 글루타치온의 생산을 촉진시킵니다.

 

    - 달걀을 먹는 방법

 

    1) 계란장조림

        계란장조림은 소금과 간장 등으로 간장끓임(장)하여 만든 음식입니다. 맛있게 조리되어 있어 술 마신 다음날 아침 식사로 좋습니다.

 

    2) 스크램블드 에그 혹은 오믈렛

        부드럽게 익혔다면 소화하기 쉽고, 원하는 재료를 추가하여 영양 가치를 높일 수 있습니다.

 

    3) 계란국

        계란국도 숙취 해소에 좋으며, 국물과 함께 섭취하면 수분 섭취도 돕습니다.

 

    4) 포치드 에그나 삶은 달걀

        이 방법들도 손쉽게 준비하고 소화하기 좋습니다.

  

 

 

2. 토마토

    -  토마토가 숙취 해소에 도움이 되는 이유

       토마토는 라이코펜이 풍부하게 함유돼 있습니다다. 우리 몸이 알코올을 분해할 땐 독성물질이 생기는데, 토마토 속 라이코펜이 이 독성물질의 배출을 도와 숙취 증상 완화에 효과적입니다. 또, 비타민C가 간을 보호하고 피로를 개선하며, 속쓰림을속 쓰림을 완화해 숙취로 인한 속 쓰림을 진정시킬 수 있습니다.

 

    1) 수분과 전해질

        토마토는 수분이 많아 체내 수분을 보충하는데 도움이 됩니다. 또한, 칼륨 등의 전해질도 함유하고 있어 알코올 섭취로 인한 탈수를 예방합니다.

 

    2) 비타민 C

        토마토에는 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 C는 강력한 항산화제로서, 알코올로 인해 발생하는 산화 스트레스를 완화하는데 도움이 됩니다.

 

    3) 프룩토스

        토마토에는 프룩토스라는 당도 들어있습니다. 프룩토스는 혈중 알코올 농도를 낮추기 위해 알코올의 대사를 가속시키는 역할을 합니다.

 

    - 토마토를 먹는 방법

 

    1) 토마토큐브

        싱그러운 맛과 함께 바로 섭취할 수 있어 좋습니다.

 

    2) 헤이즐넛과 함께

        곡물과 같은 복합 탄수화물은 당분을 천천히 공급하여 에너지 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

    3) 샐러드

        싱싱한 채소와 조합하여 영양가 있는 샐러드를 만들 수 있습니다.

 

    4) 피클(저장용)

        식욕을 자극하며, 직접 만들거나 상점에서 구입할 수 있습니다.

 

    5) 수프 or 주스

        따뜻한 수프나 식욕 없을 때 간단하게 마실 수 있는 주스 형태로 섭취합니다.

  

 

 

3. 콩나물

    - 콩나물이 숙취 해소에 좋은 이유

      콩나물은 아스파라긴산과 비타민B1이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 간을 해독해 알코올로 인해 손상된 간의 회복을 돕습니다. 다만 너무 뜨거운 온도로 섭취하거나 고춧가루를 넣는 것은 금물입니다. 전날 음주로 위 점막은 자극받아 약해져 자극에 쉽게 손상되기 때문입니다. 미지근한 온도로, 간은 싱겁게 해 뿌리를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

    1) 아스파라긴산

        콩나물에는 아스파라긴산이라는 아미노산이 풍부하게 들어있습니다. 이것은 알코올의 해독과정을 돕고, 알코올로 인한 간 손상을 줄여줍니다.

 

    2) 수분 및 전해질 보충

        콩나물은 높은 수분 함량과 함께 칼륨 등의 중요한 전해질도 함유하고 있어, 알코올 섭취로 인한 탈수를 예방합니다.

 

    3) 비타민 B1

        콩나물에는 티아민(비타민 B1)이 많이 들어있습니다. 티아민은 탄수화물을 에너지로 변환하는 데 필요하며, 이 과정에서 생성된 에너지는 몸과 뇌가 정상적으로 작동하는 데 사용됩니다.

 

    - 콩나물 먹는 방법

 

    1) 콩나물국

        한국에서 가장 대표적인 숙취 해소 음식 중 하나입니다. 간장으로 간을 한 후 고춧가루와 마늘 등으로 양념하여 만듭니다.

 

    2) 콩나물 무침

        식혜 혹은 식초와 설탕 등으로 단맛을 내고, 고추장과 참기름 등으로 양념하여 만든다면 건강한 반찬이 됩니다.

 

   3) 볶음밥

       볶음밥에 채소와 함께 넣어서 요리하면 영양가 있는 한 그릇의 식사를 만들 수 있습니다.

  

 

 

4. 오이

    - 오이가 숙취 해소에 도움이 되는 이유

      오이는 수분이 많은 음식으로 아스코로비나제라는 성분이 들어있어 알코올 분해에 도움을 줍니다. 또한 오이는 칼륨을 많이 함유하고 있습니다. 칼륨은 체내 노폐물 배출을 돕고 이뇨작용을 해 소변으로 인한 독소 배출을 도와줍니다.

 

    1) 수분 및 전해질 보충

        오이는 물분이 많아 체내 수분을 보충하는데 도움이 됩니다. 또한, 칼륨 등의 전해질도 함유하고 있어 알코올 섭취로 인한 탈수를 예방합니다.

 

    2) 비타민 C

        오이에는 비타민 C가 들어있습니다. 비타민 C는 강력한 항산화제로서, 알코올로 인해 발생하는 산화 스트레스를 완화하는데 도움이 됩니다.

 

    3) 식욕 증진

        싱그러운 맛과 함께 식욕을 증진시키며, 부드럽게 소화되기 때문에 위장에 부담을 주지 않습니다.

 

    - 오이 먹는 방법

 

    1) 생으로 먹기

        그대로 껍질째 세척 후 먹거나 샐러드로 만들어서 먹으면 좋습니다.

 

    2) 오이무침 or 오이피클

        고추장과 참기름 등으로 양념하여 만든다면 건강한 반찬으로 좋습니다. 담그면 피클처럼 저장해서 간편하게 먹을 수 있습니다.

 

   3) 스무디 or 주스

       다른 과일 혹은 야채와 함께 스무디나 주스 형태로 섭취할 수도 있습니다.

  

 

 

5. 북어와 바지락

    - 북어와 바지락이 숙취 해소에 도움이 되는 이유

      북어는 간의 기능을 회복시키고, 바지락은 동의보감에 '술독을 풀어줘 취한 것을 깨게 한다'고 소개될 만큼 해독작용이 탁월합니다. 특히 북어에는 해독에 좋은 시스테인과 메티오닌, 아미노산 등이 풍부하고 간을 보호하는 역할을 합니다. 또 북어는 성인병 예방에도 효과적이며 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 지방이 적고 단백질은 풍부하기 때문에 부담 없이 즐길 수 있습니다.

 

    1) 북어

        ① 아미노산

            북어에는 글루타민과 글리시네이트 등의 아미노산이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 아미노산은 간 기능을 지원하고 알코올의 해독 과정을 돕습니다.

 

        ② 비타민 B12

            북어는 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B12는 에너지 생산과 뇌 기능 유지에 중요한 역할을 합니다.

 

    2) 바지락

         ① 아르기닌

              바지락은 아르기닌이라는 아미노산이 풍부합니다. 이것은 간 기능을 촉진시키고 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다.

 

          ② 철분

               바지락에는 철분이 많이 들어있습니다. 철분은 혈액순환을 촉진시키고, 알코올로 인한 탈수를 예방하는 역할을 합니다.

 

    - 북어와 바지락 먹는 방법

 

    1) 북어

         ① 구운 북어

             구워서 간단히 먹거나 밥과 함께 식사할 수 있습니다.

 

          ② 북엇국 or 북엇국수

              국물 요리로 만들면 영양 가득한 한 그릇의 식사가 됩니다.

 

    2) 바지락

         ① 조개구이 or 조개찜

              다양한 양념과 함께 구워서 맛있게 섭취할 수 있습니다.

 

         ② 바지락볶음 or 바지락찜

             다른 재료와 함께 볶거나 찜하여 맛있게 섭취할 수 있습니다.

  

하지만 모든 것보다 중요한 것은 숙주 해소 음식보다 공복 상태에서 술을 마시지 않고, 충분한 수면 및 장기적인 건강 관리가 중요하다는 것을 기억하시길 바랍니다.