수수, 마음이 답답하고 불안할 때 안정시킬 수 있는 생활 속 약초 _ 장(腸)과 당뇨에 좋은 세계 5대 곡물

마음이 답답하고 불안할 때 안정시킬 수 있는 생활 속 약초 _ 장(腸)과 당뇨에 좋은 세계 5대 곡물 수수

볏과의 한해살이풀로 줄기는 높이가 2미터 정도이며, 잎은 어긋맞게 나고 넓은 선 모양입니다. 열매는 곡식이나 엿, 과자, 술, 떡 따위의 원료로 쓰고 줄기는 비를 만들거나 건축재로 사용합니다. 아프리카 또는 인도가 원산지로, 우리나라에는 중국을 거쳐 건너와 오랜 옛날부터 재배되었습니다.

 

수수는 쌀과 비교해 칼로리는 별 차이가 없지만 식이섬유량은 4배 정도 많아 포만감을 주어 체중 조절 등 다이어트에 좋은 식품입니다. 쌀보다 칼륨, 인 성분이 월등히 많아 미네랄을 보충해 주는 좋은 급원입니다.

 

 

1. 세계 5대 곡물 수수 효능

    - 마음을 편안하게 하며 정신을 안정시키고 불면증과 꿈을 많이 꾸는 것에 도움을 줍니다.

    - 습담에 의한 기침과 소화불량을 치료할 수 있습니다.

    - 위장을 튼튼하게하여 구토, 설사를 멎게 합니다.

 

   ① 약용 부위 : 씨앗을 사용한다

   ② 맛과 성질 : 맛은 달고 떫으며 성질은 따뜻하다

   ③ 효능

       ㉠ 다이어트

         수수는 체중 감소 효능이 있습니다. 수수 칼로리는 높은 편이지만 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 많이 느낄 수 있어 식사량 조절에 도움이 됩니다. 또한 미네랄과 비타민 성분이 많이 함유되어 있어 체지방 감소에 도움이 됩니다.

 

       ㉡ 면역력 강화

           콜레스테롤을 조절하여 우리 몸에 면역력을 강화하고 신진대사를 활발하게 도와줍니다. 나이를 먹을수록 면역력이나 신진대사가 떨어져 각종 질병에 노출되기 쉬운데 수수가 면역력을 증가시킬 수 있습니다.

 

       ㉢ 피부 미용

           수수에는 피부 재생과 피부를 건강하게 만들어주는 효능이 있습니다. 피부 손상을 방지하고 탄력 있는 피부로 만들 수 있는 무기질, 미네랄, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

       ㉣ 항산화 효능

           수수에는 탄닌, 폴리페놀, 플라보노이드가 많이 함유되어 항산화 효과를 만들어 냅니다. 폴리페놀은 항암과 항염효과가 있는 성분으로 자주 섭취할 경우 신체 항산화 기능이 활성화하게 되어 신체 염증을 제거해 줍니다.

       ㉤ 항암효과

           수수에 포함된 페놀과 타닌은 강력한 항암효과가 있습니다. 페놀과 타닌은 체내에 세포 손상을 방지하고 세포의 재생을 도와 암세포가 증식하는 것을 방지합니다. 수수의 씨눈에 포함된 에그들인 성분은

암의 전이 및 진행을 막아주는 효과가 있고 활성산소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

 

        ㉥ 기관지 강화

            수수는 감기나 바이러스가 인체에 침투하는 것을 효과적으로 막아줍니다. 수수는 따뜻한 기운을 품고 있어 호흡기에 도움을 주어 기침이나 가래를 제거하는데 큰 도움을 줍니다.

 

        ㉦ 콜레스테롤 완화

            콜레스테롤은 혈관 내 혈전을 생성합니다. 이러한 혈전은 혈관을 막아 혈관을 좁아지게 함으로 혈압조절이 어렵거나 심혈관 질환을 유발합니다. 노폐물을 체외로 배출하는 수수 효능으로 인해 혈류의 흐름을 원활하게 하여 각종 성인병을 예방하는 데 효과가 있습니다.

 

        ㉧ 두뇌 건강

            수수에 포함된 히스티딘은 아미노산으로 뇌세포를 자극해 인지력과 기억력을 증가에 도움을 줍니다. 엽산은 뇌를 활성화시켜주어 뇌 건강에 도움을 줍니다.

 

        ㉨ 장 건강

            따뜻한 성질을 가지고 있는 수수는 우리 몸의 혈액순환을 돕습니다. 위를 보호하고 소화 기능을

촉진하여 몸에 영양분이 잘 흡수할 수 있게 도와줍니다. 장의 기능을 활성화해 면역력을 높여 장 내 독소와 숙변을 제거해 줍니다.

 

        ㉩ 당뇨병 예방

            수수의 여러 가지 효능 중 가장 뛰어난 효능은 항당뇨 효과입니다. 수수에 함유되어 있는 녹말이 체내에서 분해하는 속도가 느려 혈당 분해 속도가 느려지게 됩니다. 이 때문에 혈당이 급하게 올라게 되는 것을 막아주고 당뇨병 예방에 효능이 있습니다. ​농촌진흥청에 따르면 수수는 혈당 상승 유발물질을 50% 억제를 해서 포도당 흡수를 방해하는 항당뇨에 효능이 있음을 확인하였다고 합니다.

 

 

2. 일상에 적용한 처방전

    ① 아침 식사와 점심 식사를 규칙적으로 하고, 저녁 식사는 가급적 과일이나 뿌리채소만 먹어야 하는데 육체를 많이 사용하는 사람에게는 맞지 않다.

 

    ② 주식(主食)과부식(副食) 모두 섬유질이 많은 음식이므로 소가 여물을 먹는 것처럼 천천히 오래 씹어야 한다. 그래야만 장내 미생물이 섬유질을 그들의 먹이로 이용할 수 있다. 장내 미생물이 풍부해야 몸이 건강해진다는 것을 잊어서는 안 된다. 따라서 조금 적게 먹더라도 잘 씹어서 먹는 습관을 들여야 한다. 잘 씹어서 먹으면 췌장암을 예방하는데 많은 도움이 된다.

 

    ③ 음료는 식후 2시간 이후부터 다음 식사 30분 전까지 마신다. 식사를 하는 도중에 음료를 마시면 위장에 부담이 된다. 국물이 많은 음식도 결국 위장병 원인이 된다.

 

    ④ 몸이 좋지 않다면 전문가 조언과 처방을 받아 복용하여야 한다.

 

    ⑤ 병증과 체질에 따라 용법 및 용량이 달라지는 점 참고하기 바란다.

 

 

   1) 설사를 멎게 하는데 좋은 처방전

       ① 주식(主食)

           - 현미 70% + 까치콩 10% + 수수 10% + 마 10% (녹두, 좁쌀, 밥을 대신 넣어도 좋다)

 

       ② 부식(副食)

           - 섬유질이 많은 채소화 과일, 견과류

             : 숙주나물, 쇠비름, 매실, 석류, 도토리 등

 

       ③ 마시는 음료

           - 백출 20그람 + 진피 10그람 + 까치콩 10그람에 물 1.5리터를 붓고 1시간 30분 정도 달여서 1리터 정도 졸여지게 한 후 하루 동안 음료수 대용으로 마신다.

 

 

   2) 소화불량 개선에 좋은 처방전

       ① 주식(主食)

           - 현미 70% + 까치콩 15% + 수수 150% (율무, 메밀, 보리를 넣어도 좋다)

 

       ② 부식(副食)

           - 섬유질이 많은 채소화 과일, 견과류

             : 생강, 계피, 당근, 감, 매실, 귤껍질, 무, 배추, 무잎, 깻잎, 마늘 등

 

       ③ 마시는 음료

           - 백출 20그람 + 진피 10그람에 물 1.5리터를 붓고 1시간 30분 정도 달여서 1리터 정도 졸여지게 한 후 하루 동안 음료수 대용으로 마신다.

 

 

3. 세계 5대 곡물 수수 이용 시 주의사항

    아무리 좋은 음식이라도 과식에는 장사 없듯이 과다 섭취시에는 부작용이 따를 수 있으니 이점 참고 하시기 바랍니다.

    ① 수수 속 탄닌은 설사를 멎게 하는 만큼 과다 섭취 시에는 변기를 부를 수 있습니다.

    ② 성질이 따뜻하기 때문에 열이 많은 사람에게는 부작용이 따를 수 있습니다.

    ③ 수수 속 아미그달린은 대표적 항암 성분이지만 과다섭취 시 쇠약, 현기증, 호흡곤란, 혼수 등 부작용이 따를 수 있습니다.